【传统】屈臣氏试水新零售超市 准备代替传统门店？

    屈臣氏试水新零售超市 准备代替传统门店？

屈臣氏香港ckc18购物概念店的美食区

以美妆和保健产品为主打的连锁品牌屈臣氏正朝着新零售方向尝试。

近日，屈臣氏在香港开设了一家名为ckc18的购物概念店。区别于以往门店，内设美食区、美妆及健康区、电玩潮流区和美酒区。其中，美食区销售的预包装食品与盒马鲜生等新零售超市类似，还可通过app预订商品，到店取货，支持手机扫码支付。

业内人士认为，现阶段的屈臣氏门店已经不能很好地满足消费者的新需求，所以以多元化尝试吸引年轻顾客，若概念店试水成功，未来或许会大力铺设并相对减弱现有门店属性。

试水新零售超市

据了解，ckc18的面积约2415平方米，由4个购物板块组成，包括美食区food le parc、美妆及健康区watsonslab、电玩潮流区techlife by fortress及美酒区bar 0001 by watson’s wine。其中，美食区提供8500款食材及全球特色食物，当中超过1600款产品只限于ckc18分店发售。北京商报记者从目前香港地区发布的仅有的几张现场图片看到，美食区摆放着类似盒马鲜生的预包装食品。 另根据ckc18官网介绍，美食区除了预包装食品外，还提供可直接食用的简餐，消费者可通过易赏钱app中的“tastetogo”功能预留餐点再到店取货。

此外，ckc18支持无人收银，消费者可通过手机扫码的方式直接付款，也可把购物篮放置付款台，以电子支付方法一次性付款。这与内地出现的盒马鲜生等新零售超市类似。

屈臣氏集团董事总经理黎启明表示，屈臣氏集团正不断加速数字化转型，利用新的零售技术，为消费者带来新的购物体验。

业绩压力下的改变

实际上，屈臣氏早已着手布局新零售。此前在部分门店内，屈臣氏实现了自助收银服务，推出扫码购功能，通过手机微信扫商品条形码，可跳转小程序了解商品详情、商品评价，并且通过微信直接付款。此外，屈臣氏还结合线上线下推出“门店速提”和“闪电送”服务，线上下单门店取货，或选择“闪电送”2小时极速收货。

在门店方面，屈臣氏也不断做出调整，2017年4月，屈臣氏在上海开设潮流门店，引进大量彩妆品牌。2018年5月，屈臣氏与网易云音乐跨界合作，在广州开设了一家音乐主题门店。这一切都被业内解读成业绩压力下的变革。

屈臣氏进军内地以来不断拓展门店，并一直处于高速发展阶段，但自2015年业绩开始出现下滑趋势。根据屈臣氏集团所属的长江和记实业公司发布的财报显示，2015年屈臣氏店铺销售额下滑5.1％，2016年这一数字更是达到了10.1％。不过在门店调整、改造与重新布局等影响下，屈臣氏店铺销售额同比跌幅逐渐改善，由2016年的-10.1％改善至2017年的-4.3％，并于当财年最后一季稍微恢复至0.1％，业绩有所回升。

代替传统门店

或许门店的改造使屈臣氏尝到了甜头，于是陆续尝试不同的玩法。在北京工商大学经济学院教授洪涛看来，屈臣氏ckc18的出现，是传统美妆零售发展的业态创新，有利于开拓市场。洪涛认为，现阶段，很多企业都在做跨界融合的尝试，屈臣氏也不例外，就像盒马鲜生最初是以“超市+餐饮”的形式出现，屈臣氏此次也在做“时尚+餐饮”的尝试。虽然在进货渠道上可能不如传统零售超市，但屈臣氏的时尚元素可能会凸显另一种消费需求，用区别于传统零售超市的商品吸引消费者。如果香港地区试水成功，未来有可能在内地布局类似业态，利用品牌知名度，吸引年轻消费群体。

北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳也表示，屈臣氏现有的传统业态已经面临生存危机，消费者在一站式网上购物的趋势下，对线下实体门店的需求逐渐减弱。虽然屈臣氏此前对门店不断做出调整，但提供的体验有限。其次，屈臣氏还面临着丝芙兰、娇兰佳人等同行业竞争者的冲击。

赖阳认为，ckc18更注重体验，与盒马鲜生等新零售超市性质不同，新零售超市大多开在居民区，以生活消费为主，而ckc18未来会布局在商场、购物中心等商业区。现阶段消费者对于购物可能没有明确的目的性，需要在消费场景的渲染下激发购买欲望，从而选择有意思的商品，例如ckc18中布局的电子商品、食品和酒类商品等。不过目前ckc18处于探索期，如果在香港地区运营稳定，将来屈臣氏可能会大幅布局此类门店，甚至减弱现有美妆属性门店。

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